Om Teamet

Niaz

Niaz er lærling på Happolati og jobber der fulltid. Utenom det så elsker han å konkurrere i kokkekunst og allerede i oktober i år skal han være med i Oslo Cup. Vi ble kjent etter at han var med Asko servering på tur til Luxembourg for å heie kokkelandslagene til seier. For å si det sånn, stod ikke noe på heiingen. Niaz er veldig flink på nettverksbygging og skjønte raskt at vi kunne bli gode kompiser. Da Niaz tilbød seg å hjelpe til Årets grønne, og etter det har det bare ballet på seg. Inn mot vår konkurranse gjorde Niaz en helt uvurderlig jobb, med prepping, oppveiing, oppvask og mentalt støtte. Alt dette valgte han å gjøre ved siden av full jobb. Niaz er definitivt en person som ikke er redd for å ta i et tak og en jeg vet jeg kan ta med i krigen.

Simen

Simen er kokk på Plah og vi kjører service sammen hver dag. Før det ble vi kjent i teamet til Aron Espeland, som har forsåvidt gjort det veldig bra. En ting kan man si om Simen og det er at energien skal det ikke stå noe på og den er flink på å smitte over på andre. For når han begynner med det han kan best og gir opp til 7 gir, så er det umulig ikke å bli med på kjøreturen. Da jeg spurte Simen om han hadde lyst til å konkurrere sammen så var det ikke et nei å få. Reisen etter det har skutt fart. Simen er den mest energiske perfeksjonisten jeg kjenner. En liten pekepinne på hva jeg mener på Vegetarfestivalen kom han i sitt S, hvor kun på søndagen la han opp over 2000 smaksprøver alene, mens han til og med presenterte til hver og en. Dette ble en 7 timers service non-stop. Simen står skulder mot skulder med Niaz i fronten.

Nora

Nora er min bedre halvdel, og ble allerede kastet inn i dette under Årets grønne. Hun bidro på alle plan i oppkjøringen til og med det administrative. I etterkant av konkurransen har hun vært med på flere catering jobber, og er helt utrolig flink i møtet med mennesker. Nora er til vanlig lærling på Arakataka og tar fagbrevet i slutten av juni. Nora er det perfekte eksempelet på at skinnet kan bedra. Med dette mener jeg at hun ser søt og snill ut(og er det), men er også den tøffeste jenta jeg har møtt. Rett før fagprøva skal hun i opptaksprøve til jegertroppen. Hun er rett og slett en skikkelig fighter.

Når livet suger er Nora den som hjelper meg til å endre perspektiv og får meg rimelig fort opp igjen. Hun er også den som pusher meg til å bli bedre. Kan vel rett og slett si at hun gjør meg til et bedre menneske og kokk.

Når krigen allerede er i gang så er det Nora som står med meg hånd i hånd og sier at dette kommer til å gå bra.

Christoffer

Jeg er jo da Christoffer som styrer Fallet Catering med hjelp av et uvurderlig team i ryggen. Jeg h ar tidligere jobbet på Vaaghals & CODE, hvor jeg også hadde min læretid under Christer Rødseth. Reisen fortsatte til Arakataka, så tilbake på Vaaghals og deretter til Plah & Ahaan under Terje Ommundsen, og en liten sommerjobb oppe på Kvitnes gård. Karrieren min startet faktisk på et lite kunstner hotell i hjertet av Flatdal som er min hjembygd.

Jeg har drevet med litt forskjellige konkurranser og har så langt bronse i Oslo Cup og sølv i VM. Jeg er på teamet til Aron Espeland og på kokkelandslaget junior som er i oppkjøringsfasen til OL i Stuttgart nå i februar.

Jeg er en alt eller ingenting person. De rundt meg er innimellom bekymret for at jeg har for mange baller i luften. Jeg har mange baller i luften, men kjenner også kroppen min godt. Så når det starter å lugge litt setter jeg meg på første buss hjem til Flatdal. Der står mamma og bonuspappa Remi klare med åpne armer og senga klar (og kjøleskapet fullt). Jeg er utrolig heldig som har dem når jeg trenger en fot i bakken. Hjemme lader jeg batteriene fullt og er klar til neste runde.